Iacop a consegna premio Falcetto d’Oro a Dolegna

Iacop a consegna premio Falcetto d'Oro a Dolegna

(ACON) Trieste, 11 nov – MPB – Il giusto riconoscimento a un protagonista dell’enogastronomia del Friuli Venezia Giulia, alla sua capacità di valorizzare le materie prime dell’agroalimentare regionale coniugando l’amore per la tradizione e l’identità del territorio a uno sguardo attento e aperto all’innovazione e a una perenne ricerca gastronomica.

Così il presidente del Consiglio regionale Franco Iacop, consegnando a Dolegna del Collio il premio Falcetto d’Oro allo chef bistellato Emanuele Scarello, titolare della Trattoria “Agli Amici” di Godia a Udine, ha voluto sottolineare il significato del riconoscimento che ogni anno la Coldiretti conferisce a una personalità del complesso mondo dell’agroalimentare regionale, in occasione della tradizionale festa del Ringraziamento che si celebra l’11 novembre nella ricorrenza di San Martino.

Accanto al premio conferito dalla Coldiretti, ogni anno in questa circostanza anche il Comune collinare assegna il premio Foglia d’Oro: quest’anno al comprensorio transfrontaliero Collio-Brda in corsa per il riconoscimento Unesco; così sono stati premiati la Regione FVG (nella persona dell’assessore all’agricoltura Cristiano Shaurli) e i rappresentanti dei ministeri italiano e sloveno per i beni culturali. Riconoscimenti, sostenuti anche dalla Banca Popolare di Cividale partner di Coldiretti e Comune, e destinati a personalità che hanno promosso l’agricoltura e la viticoltura e, in generale, la cultura rurale in Friuli Venezia Giulia, in Italia e nel mondo.

Un merito che può essere pienamente riconosciuto a Scarello che è stato l’unico ristoratore del Friuli Venezia Giulia nell’ambito della manifestazione “Identità Golose” di EXPO svoltasi in maggio: “una vetrina importantissima per far conoscere e amare sapori e colori del cibo della nostra terra”, ha commentato il presidente Iacop, sottolineando anche il valore di iniziative come quelle che da anni il Comune di Dolegna rinnova, assieme alla Coldiretti, proprio per assecondare questo importante obiettivo di valorizzazione e promozione.

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